Das katalonische Familien-Weingut Celler Cairats befindet sich in Darmos, unweit der Hafenstadt Tarragona, inmitten der bergigen Weinregion D.O. Montsant. Der private Weinkeller wurde bereits 1906 gebaut und 2010 umfassend renoviert, um mit erstklassiger Kellerei-Technik in alten Gemäuern (Cairats bedeudet in katalonisch "Querbalken") beste Montsant-Weine zu kreieren. Aktuell werden 2 Top-Weine abgefüllt, die bereits als echter Geheimtip gelten.